梅干し

今年も家内が梅干しを作ってます。



実家で実り過ぎ半分はとらずに放置してますｗ
今年は，親父が届けてくれた分だけ漬けたようです。
（それでも，いくらかは近所に配ってたようですが・・・）

親父は紫蘇で赤みを出しますが，家内は色気なしです。

オクラの花

今日は，オクラの花が4つ咲いていました。
オクラの花は，朝に少しの時間だけ咲きます。



アオイ科の花は，きれいなものが多いですね。

話が変わりますが，最近はα7Ⅲでの撮影が多くなりました。
動かないものは，α7Ⅲの方が写りがいい感じがするからです。
あくまで感覚で，撮り比べたわけではありません。気のせいかもしれませんけど。

オクラ

庭のオクラが収穫の時期になりました。



朝採りして，さっとゆでると歯ごたえ粘りと最高です。



オクラの実は一日でかなり大きくなるので，採り逃さないように注意です。

別格大吟醸 まんさくの花

第一ピリオドお疲れさまということで，上司から「別格大吟醸　まんさくの花」をいただきました。



もらいものなので，気にせず飲んでほしいと言われましたが，価格を調べてびっくりでした。
さらに，飲んでみてまたびっくりです。



久しぶりにおいしいお酒をいただきました。
飲み過ぎて，明日の朝が心配です^^;

さつまいもの苗植え

今日は，下の娘と一緒に，さつまいもの苗植えをしました。
昨日のうちに荒れ地を耕して，畝を作ってマルチシートをかけておいたので植えるだけです。



植え方はいろいろあるのですが，畝が短いので垂直植えにしました。
専用の苗植え器を針金で作りました。
これがあると，マルチシートの上からでも簡単に植えられます。







最後に水をやっておしまいです。



草取りも必要無いので，１０月まで放置して収穫します。

畑

今日は，実家の畑にししとうの苗を植えてきました。
畝が無かったので，適当な場所を耕して石灰と化成肥料をまきました。



じゃがいもとしそとなす


サニーレタスといんげん豆


梅の実もまもなく収穫です。


みょうがの葉も伸びてきました。


山椒の実もなっていたので，収穫しました。



余ったサニーレタスの苗は，職場の方々に配ります。

野菜たちが次々芽を出す

実家で親父が野菜の苗を育てています。
次々に芽を出してきて，まもなく畑に植えます。

サニーレタス


きゅうり


オクラ


唐辛子


シャクナゲも奇麗に咲いていました。


今日は暑かったので，畑を耕していたら汗だくになりました。

たらの芽

タラの芽が，大きくなってきました。
すでに，親父が一度収穫していたようですが，残りを本日収穫しました。



暖かいとすぐ育つので，来週から毎週収穫です。



筍も少しばかり収穫しました。
週末は，忙しくなります。

自家製七味唐辛子

材料を乾燥させて，七味唐辛子を作りました。


※画像は，材料の一部

以前から配合を試行錯誤していましたが，ようやく確立してきました。



企業秘密のため，詳細は公表しませんｗ

三味唐辛子

育てた唐辛子で，三味唐辛子を作ってみました。



材料は，唐辛子，山椒，陳皮です。
陳皮以外は，自家製です。
山椒は，夏に冷凍していたものを解凍し，種子を取り除きました。
唐辛子も，種子だけを取り除きました。
「唐辛子は種子が辛い」と言う方がいますが，違います。
辛いのは種子の周りの「わた」の部分です。食べてみると分かりますｗ

これをミルに掛けて，粉砕します。



三味唐辛子ができました。



山椒の薫る三味唐辛子ができましたが・・・
陳皮を多く入れ過ぎて，苦みがやや強くなりました。
おかげで，辛味はマイルドになりました。