むかご

庭に山芋のむかごがたくさんなっていたので，下の娘と採りました。



水洗いして，塩ゆでしました。











茹でたものを水切りして，塩をまぶしました。



酒の肴の出来上がりです。
粘り気があって，かなりいけますね。