むかご

今年も庭にむかごがなったので，収穫しました。



まずは，水洗いします。



お湯を沸かして，５分くらい塩ゆでします。





水切りをして，麺つゆと岩塩で炒めます。







出来上がりです。
ビールのおつまみにどうぞ。

コメント 7

むかごいいですね。
by 拳客 (2021-08-31 18:19) 

いいでしょうｗ
by JM7XZC (2021-08-31 19:29) 

止められない止まらない系のおつまみですかね？
青森は長芋の特産地で町内でも栽培が盛んですがむかごはあまり食べられていないようです。
最近はアピオス（ほどいも）が県内では多く流通していてむかごと同じものかと思っていました。
調べたら別物でした。
by 青い森のヨッチン (2021-09-02 09:13) 

どこかの料理屋で食べたのは塩味でした。少ししか採れませんが、今度、試してみます(^_^)v
by yokomi (2021-09-02 18:26) 

ヨッチンさん
アピオス？聞いたことないですね。今度調べてみます。

yokomiさん
昨年は塩味にしましたので，今年は味を変えてみました。
美味しいですよね。
by JM7XZC (2021-09-03 19:29) 

ビール持参して、お邪魔したいです。
by 拳客の奥様 (2021-09-03 21:06) 

ビールもご準備しておりますので，手ぶらでどうぞｗ
by JM7XZC (2021-09-03 22:39)